طريقة عمل صينية السردين.. «وصفة خاصة لذيذة للعزومات السريعة»

صينية السردين من الوجبات المفضلة لدى عشاق المأكولات البحرية والوجبات السريعات أو الولائم المفاجئة، بالإضافة لكونها غنية بالفوائد الصحية لأنها تحتوي على الكثير من الخضروات، ورغم اختلاف طرق إعدادها إلا أن الشيف حسن قدمها بطريقة سهلة وبسيطة عبر برنامجه «أكلات وتكات» المذاع على قناة «الحياة».

في السطور التالية يعرض «هن» طريقة عمل صينية السردين، وهي:

طريقة عمل صينية السردين

المكونات:

صينية السردين المميزة لا يمكن فقط الاعتماد عليها في العزومات، إلا أنها تعتبر وجبة غداء سريعة ولا تعتمد إلا على مقادير بسيطة، منها الآتي:

كيلو سمك سردين

التتبيلة:

فصين ثوم مفروم أو ثلاثة

كرفس

فلفل حار

كزبرة خضراء

ملعقتين من المستردة

كزبرة مفرومة

ملعقتين من الخل

مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون

بشر ليمون

5 جم ملح أو رشة ملح

5 جم فلفل أسود بحسب الرغبة

5 جم كمون

زيت قلي أو زيت زيتون

وجه السردين:

21 كيلو بطاطس شرائح

بصل شرائح مقدار حبتين كبيرتين 

طماطم شرائح

بقدونس

طريقة تحضير صينية السردين

طريقة تحضير صينية السردين من الوصفات السهلة التي تعتمد على الكثير من الخضروات الأخرى، لذا يمكن البدء بشراء كيلو من السردين الطازج، ثم يغسل جيداً وينظف من الداخل ويترك جانباً في بولة…